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內蒙古餐飲飯店行業(yè)將加快轉型“抱團取暖”4 月 12 日 , 內蒙古餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會三屆三次理事會議暨工作年會在呼和浩特市召開。來自自治區(qū)各盟市餐飲協(xié)會、內蒙古優(yōu)秀餐飲企業(yè)代表 200 余人參加了會議。本屆年會比以往的會期縮減了一天，會議形式簡約，但內容豐富，......
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互聯(lián)網思維難做餐飲：IT男帶著肉夾饃殺回五道口[ 摘要 ] 與互聯(lián)網行業(yè)不同，餐飲行業(yè)的硬成本要高出很多，原料、廠房租金、物流、倉儲等，都需要不小的開支，這些開支目前還都是靠著孟兵他們自己的積蓄。 今年 4 月 7 日開始，一篇《我為什么要辭職去賣肉夾饃》的文章在微......
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休閑餐飲逐漸成為餐飲業(yè)發(fā)展新亮點
作為大眾餐飲的細分市場，休閑餐飲成為餐飲業(yè)的新亮點，正悄悄引領消費新時尚。因為那突出環(huán)境情調與文化氛圍的休閑餐廳，隨意又個性鮮明，正在成為都市年輕人以及很多上班族享受美食、溝通情感、放松心情的首選消費場所。 白......
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西湖會所轉型方案:除天外天以外其他不提供餐飲
沒有會所的西湖，會是個什么樣子？ 昨天，《杭州西湖風景名勝區(qū)業(yè)態(tài)提升規(guī)劃》在西湖博物館公示，這張藍圖將告訴我們，未來幾十年的西湖邊，吃住行旅游包括購買紀念品，會發(fā)生怎樣的改變。這也是國內所有國家級風景名勝區(qū)中第......
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ifood517面市：開啟智慧餐飲新時代 放心餐飲零距離2014 年 4 月 10 日，國內首個智慧餐飲平臺 ifood517( 我飯我吃網 ) 在北京正式面市。這一開啟了餐飲、食品企業(yè)延伸銷售渠道的智慧平臺，不僅可以讓消費者 15 秒鐘吃上放心飯，更是在餐飲行業(yè)率先抵達了“最后一公里”，真正......
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蘇州發(fā)布餐飲行業(yè)價格行為規(guī)范
大伙下館子時，經常會碰上鮮活產品使用“時價”來標注的，最后結賬時，不知你是否還記得點菜時服務員的報價；坐上餐桌，眼前都只有一次性餐具，用了就得付錢，免費的碗筷就是看不見；看菜單上的圖片，這盤菜分量還挺足的，可......
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業(yè)內人士：購物中心餐飲配比不宜超40%
核心提示：在業(yè)內人士祝林看來，購物中心餐飲發(fā)展還需緊貼趨勢。大餐廳未來在購物中心不會成為趨勢，目前， 1000 平方米的大餐廳很難做，反而三四百平方米的餐廳銷售、業(yè)績都表現(xiàn)得不錯。祝林建議， 20 萬平方米的商業(yè)項目餐......
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美食導報南京商會 共推兩地飲食文化
前日，廣州日報報業(yè)集團旗下的《美食導報》與擁有近千會員的南京餐飲商會簽署“戰(zhàn)略合作備忘錄”，正式結為長期戰(zhàn)略合作伙伴關系。這是該報近年來繼與中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、廣州市飲食行業(yè)商會等國內頗有影響力的行業(yè)......
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美國越來越多餐廳開始不鼓勵員工收小費
在美國有給服務生小費的習慣，但現(xiàn)在它正悄然發(fā)生改變。據(jù)臺灣《聯(lián)合報》 10 日報道，從紐約到洛杉磯，愈來愈多的餐廳已開始不收小費。大張旗鼓新開張的加州葛蘭岱市 (Glendale) “ Brand 158 ”餐廳，就是最新的“異類”。 ......
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餐廳也Crossover 美食跨界餐廳讓人味蕾臣服目前的餐飲業(yè)是極其的發(fā)達，遍地皆是品質不俗的美食餐廳，這也造就了部分食客嘴刁的毛病，這時候就需要幾家 crossover 跨界餐廳來讓他們心服口服了。美食的跨界其實是一種很好的嘗試，但是并不是只要跨出去就能搭界的，眼球和......
