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榮耀十五年 “新川菜”總評(píng)榜出爐榮耀十五年 “新川菜”總評(píng)榜出爐 2012-1-6 來(lái)源：餐飲吃網(wǎng) [ 摘要 ] 日前，由成都晚報(bào)和中華美食網(wǎng)、金宮味業(yè)主辦、四川省美食家協(xié)會(huì)協(xié)辦的“新川菜榮耀 15 年總評(píng)榜”受到成都餐飲界高度關(guān)注。 昨日，備受業(yè)界關(guān)注的“新川......
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小肥羊火爆經(jīng)營(yíng)之道：定位成功加鷹式戰(zhàn)略
小肥羊火爆經(jīng)營(yíng)之道：定位成功加鷹式戰(zhàn)略 2012-1-6 來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng) [ 摘要 ] 小肥羊一開(kāi)始就在消費(fèi)者心智中占據(jù)了一個(gè)位置。所以，小肥羊的定位是成功的。定位的成功，并不代表企業(yè)就一定成功。小肥羊的經(jīng)驗(yàn)是，在成功定位的......
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“半成品”年夜飯走俏百姓家 質(zhì)量安全讓人憂
“半成品”年夜飯走俏百姓家 質(zhì)量安全讓人憂 2012-1-5 來(lái)源：新華網(wǎng) [ 摘要 ] 據(jù)報(bào)道，新春將至，年夜飯?jiān)趺闯�、吃什么，再度成為熱門(mén)話題。而在眾多選擇中，既經(jīng)濟(jì)又省事兒的“半成品”年夜飯正被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受。不過(guò)......
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應(yīng)對(duì)“用工荒” 餐飲企業(yè)加薪還要加“心”
應(yīng)對(duì)“用工荒” 餐飲企業(yè)加薪還要加“心” 2012-1-4 來(lái)源：新華網(wǎng) [ 摘要 ] 據(jù)悉，由于餐飲業(yè)工資待遇較低、勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、工作強(qiáng)度大、務(wù)工人員就業(yè)觀念轉(zhuǎn)變等原因，蘭州市餐飲業(yè)頻頻出現(xiàn)用工短缺。為保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，一些餐館、......
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六家肯德基“進(jìn)軍”文昌商圈
六家肯德基“進(jìn)軍”文昌商圈 2012-1-3 來(lái)源：揚(yáng)州日?qǐng)?bào) [ 摘要 ] 據(jù)悉，國(guó)際快餐巨頭肯德基自 1995 年進(jìn)軍揚(yáng)州市場(chǎng)后，不斷提高對(duì)揚(yáng)州市場(chǎng)的關(guān)注，一月內(nèi)連開(kāi)了兩家門(mén)店。 這個(gè)元旦小長(zhǎng)假，喜歡逛街的揚(yáng)州市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，在文昌廣......
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肯德基成功之道：“贏”在選址上
肯德基成功之道：“贏”在選址上 發(fā)表： 2012-1-2 來(lái)源：華夏商報(bào) [ 摘要 ] 肯德基對(duì)快餐店選址非常重視，選址決策一般是兩級(jí)審批制，通過(guò)兩個(gè)委員會(huì)的同意，一個(gè)是地方公司，另一個(gè)是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，成為......
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俏江南臺(tái)北店試運(yùn)營(yíng) 同菜色比北京貴1倍
俏江南臺(tái)北店試運(yùn)營(yíng) 同菜色比北京貴 1 倍 2011-12-31 來(lái)源：鳳凰網(wǎng) [ 摘要 ] 俏江南正式進(jìn)軍臺(tái)灣市場(chǎng)將試營(yíng)業(yè)。俏江南主攻川、粵菜，總面積 300 坪，其中廚房約占 100 坪，口味和大陸一致，菜色價(jià)位多數(shù)在 280 至 680 元之間......
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萬(wàn)通中國(guó)中心在紐約打造西半球“最高”水準(zhǔn)中式餐飲通投資控股公司旗下的中國(guó)中心9月13日宣布與國(guó)際知名的新加坡同樂(lè)餐飲顧問(wèn)集團(tuán)（TungLok Group）合作，聘請(qǐng)國(guó)際明星廚師李國(guó)緯（Susur Lee）出任中國(guó)中心紐約俱樂(lè)部餐廳的主廚，在紐約地標(biāo)建筑世界貿(mào)易中心一號(hào)樓中打造西半球......
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北京崇文門(mén)馬克西姆餐廳和藍(lán)色港灣馬克西姆餐廳說(shuō)起位于崇文門(mén)飯店二層的馬克西姆餐廳，很多人都會(huì)對(duì)它有著自己的記憶。餐廳里的感覺(jué)如同上世紀(jì)30年代老上海的咖啡廳。據(jù)悉，馬克西姆餐廳在中國(guó)開(kāi)業(yè)已經(jīng)有30年歷史，曾一度被視為中國(guó)西餐廳的象征。 隨后，在藍(lán)色港灣也應(yīng)聲......
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酒店巨頭打響拇指爭(zhēng)奪戰(zhàn)
在過(guò)去的2009年，各大酒店集團(tuán)/航空公司就紛紛推出了各種吸引眼球的智能手機(jī)應(yīng)用，這種沒(méi)有硝煙的拇指爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)在美國(guó)打響，也許很快就會(huì)在中國(guó)爆發(fā)。 酒店業(yè)掌上圈地 2009年4月，美國(guó)精品酒店集團(tuán)推出了免費(fèi)iPhone應(yīng)用，覆......
