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狗不理技藝入選國家“非遺” 邁向世界“非遺”[ 摘要 ] 天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心獲悉，日前國務(wù)院公布了第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，天津狗不理集團(tuán)申報(bào)的“狗不理包子傳統(tǒng)手工制作技藝”項(xiàng)目被列入其中，這是天津市餐飲業(yè)首家入選的項(xiàng)目。 狗不理相傳為天津武......
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護(hù)國寺街重新開張 各地特色小吃薈萃
[ 摘要 ] 昨天，有著 800 年歷史的護(hù)國寺街在經(jīng)歷兩年改造后重新開街迎客。據(jù)介紹，重張迎客的護(hù)國寺街定位為新北京人的新生活區(qū)，各地特色小吃在此薈萃，同時(shí)匯聚酒店、字畫館、外國劇?⑻ㄍ迕嫻惴康仁鄙性亍?人潮鼎沸的......
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北京有“精神” 網(wǎng)友如法炮制城市精神變美食秀
“ 愛國、創(chuàng)新、包容、厚德”——?dú)v時(shí) 18 個(gè)月，經(jīng) 293 萬北京市民投票選出的八字“北京精神”日前公布。 北京有“精神”了，天津、南京、武漢，成都等城市的網(wǎng)友“不服氣”了，紛紛表示不玩“虛”的口號(hào)，要擺出最實(shí)在的，于......
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羊肉價(jià)格達(dá)歷史高點(diǎn) 餐飲業(yè)提價(jià)
“一斤羊肉竟然要二十七八元，太貴了?筆』嶗釓扛嫠嘸欽擼巰碌攪順匝蛉獾募窘諏�，但是羊肉的价格却让菱A床攪�，“还舒@虻閂Ｈ獍傘！?隨后，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在大家抱怨今年豬肉價(jià)格上升太快時(shí)，羊肉價(jià)格也在悄......
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食藥監(jiān)局：進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī) 完善管理規(guī)范
中新網(wǎng) 11 月 1 日 電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，日前，國家食品藥品監(jiān)督管理局在寧夏回族自治區(qū)銀川市召開全國小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。會(huì)議要求，完善管理規(guī)范、加強(qiáng)績(jī)效考核，進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī)。 ......
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食藥監(jiān)局：進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī) 完善管理規(guī)范
中新網(wǎng) 11 月 1 日 電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，日前，國家食品藥品監(jiān)督管理局在寧夏回族自治區(qū)銀川市召開全國小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。會(huì)議要求，完善管理規(guī)范、加強(qiáng)績(jī)效考核，進(jìn)一步推動(dòng)小餐飲整規(guī)。 ......
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餐飲服務(wù)業(yè)持證成虛設(shè)20萬從業(yè)者僅1萬有證
金藍(lán)領(lǐng)技師考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委正在點(diǎn)評(píng)考生的西餐擺臺(tái)情況。 10 月 31 日上午，在剛剛結(jié)束的金藍(lán)領(lǐng)技師考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)，具有高級(jí)工資格并且符合參加餐廳服務(wù)員技師報(bào)考條件的只有 22 人。記者從濟(jì)寧市職業(yè)技能鑒定中心了解到，全市餐飲......
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餐飲業(yè)“用工荒”加劇 績(jī)效管理成“救命稻草”
[ 摘要 ] 從這幾年的新聞報(bào)道和餐飲企業(yè)經(jīng)營者越來越多有關(guān)“招人難”、“留人難”、“缺人”、“人力成本高”的抱怨來看，餐飲行業(yè)已步入常態(tài)化的“用工荒”問題已經(jīng)影響到整個(gè)行業(yè)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展了。餐飲行業(yè)處處缺人 , “......
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餐飲業(yè)招聘難 男服務(wù)員成新寵
[ 摘要 ] 餐飲業(yè)快速發(fā)展，目前不少餐飲店都存在缺工現(xiàn)象，女工更是難求。記者走訪包頭多個(gè)路段的酒店發(fā)現(xiàn)，一些原本只招女服務(wù)員的店紛紛將招聘條件改成 “ 男女不限 ”。 隨著內(nèi)蒙古包頭市的餐飲業(yè)快速發(fā)展，招工難的現(xiàn)象日......
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餐飲服務(wù)優(yōu)劣你要看“臉色”
據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局消息稱，我國計(jì)劃以“笑臉”、“平臉”和“哭臉”卡通圖形分別表示優(yōu)秀、良好和一般三個(gè)等級(jí)，公示餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況。進(jìn)行量化分組管理的是持有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位，包括餐......
