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如何打造卓越餐飲團(tuán)隊(duì)？?jī)?yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)的“五問(wèn)”今天看見(jiàn)有粉絲咨詢問(wèn)如何帶好員工團(tuán)隊(duì)，其實(shí)帶好團(tuán)隊(duì)有很多方法，在這里給我們企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者分享打造好團(tuán)隊(duì)，每天思考的五個(gè)問(wèn)題: 第一問(wèn)：我給員工目標(biāo)了嗎？ 企業(yè)同一目標(biāo)是打造好團(tuán)隊(duì)的關(guān)鍵，90后員工的目標(biāo)不一定都很清晰，......
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重慶朝天門(mén)集團(tuán)董事長(zhǎng)王普榮獲“2016年度中國(guó)餐飲行業(yè)杰出企業(yè)家”稱號(hào)
2015 年，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)首次推出了優(yōu)秀企業(yè)家表彰活動(dòng)，以表彰那些帶領(lǐng)自身企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展中，取得優(yōu)異成績(jī)的餐飲企業(yè)家。獎(jiǎng)項(xiàng)一經(jīng)發(fā)布，得到了媒體的廣泛關(guān)注，激發(fā)了全體餐飲人的學(xué)習(xí)熱情，對(duì)推動(dòng)全行業(yè)的可持續(xù)發(fā)......
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蚌埠自助餐廳限時(shí)用餐是否合理？ 若提前告知合理吃自助餐就是為了盡興，一家新開(kāi)的自助餐廳卻規(guī)定“用餐時(shí)間2小時(shí)”。不少市民認(rèn)為這是商家的霸王條款。近日，蚌埠市民朱女士撥打市長(zhǎng)熱線12345，反映自己在一家自助餐廳用餐的經(jīng)歷，朱女士認(rèn)為自己用餐被限時(shí)，是遭遇了霸王......
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三八節(jié)餐館各出奇招 大廚費(fèi)盡心思研發(fā)三生三世應(yīng)景飲料2017年3月7日訊，節(jié)日當(dāng)天優(yōu)惠打折、美顏飲品推陳出新……今年三八節(jié)期間，多家京城餐飲店精心準(zhǔn)備了美食美味，讓女士們享受就餐的愉快。 甜橙桃花飲、桂花飲等應(yīng)景的飲料，三八節(jié)當(dāng)天一律3.8折。最近《三生三世十里桃花》電......
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廚房偷吃，廚師和老板誰(shuí)的責(zé)任大！
常常聽(tīng)到餐飲老板抱怨：“十個(gè)廚師，九個(gè)偷吃”，他們對(duì)此感到無(wú)奈，又深痛惡疾，但很多老板壓根沒(méi)想過(guò)廚師為什么偷吃。 只是反復(fù)強(qiáng)調(diào)偷吃就是不對(duì)，偷吃給餐廳增加成本。只要抓到一個(gè)就嚴(yán)厲處罰，輕則罰款，重則直接開(kāi)除。其......
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凱瑞加盟為何限制區(qū)域 ——專(zhuān)訪山東凱瑞餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)趙孝國(guó)近日，榮膺年度“中國(guó)十大餐飲品牌”的山東凱瑞餐飲集團(tuán)宣布正式開(kāi)放加盟，開(kāi)放區(qū)域主要面向山東17個(gè)地市及山東周邊城市。加盟模式在餐飲業(yè)口碑不佳，各種“質(zhì)量門(mén)”事件屢屢發(fā)生，凱瑞集團(tuán)放開(kāi)加盟不怕砸牌子?對(duì)此，山東凱瑞......
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又一家連鎖餐飲品牌被曝破產(chǎn)，“多米諾”效應(yīng)真來(lái)了？
當(dāng)下，餐飲競(jìng)爭(zhēng)慘烈，月死亡率更是高達(dá)10%，唯有苦練內(nèi)功以應(yīng)對(duì)。 眾籌開(kāi)店近年來(lái)一直受到大家的關(guān)注，今天的這家企業(yè)引入眾籌可能加速其死亡。 而模式落后、杠桿資金鏈、老板思維沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)也許就是壓死餐飲的最后一根稻草......
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鄭州一西餐廳撞名＂皮皮魯＂ 鄭淵潔將其告上法庭
童話大王鄭淵潔這幾天與鄭州一家西餐廳較上勁了。連續(xù)7天，鄭淵潔發(fā)微博稱，他早年創(chuàng)作的皮皮魯故事形象，被鄭州一家名叫皮皮魯?shù)奈鞑蛷d成功注冊(cè)商標(biāo)。2月23日，鄭淵潔向國(guó)家工商總局遞交申請(qǐng)書(shū)，申請(qǐng)鄭州皮皮魯西餐廳商標(biāo)注......
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420家直營(yíng)店的喜家德，為您詮釋餐飲企業(yè)的3個(gè)時(shí)期每天早上起來(lái)先進(jìn)衛(wèi)生間，這是慣例，自從十多年的一次靈感自馬桶迸發(fā)以后，很多好的文章都是在那一歷史時(shí)刻出來(lái)的，就像前天的文章大多數(shù)的人說(shuō)好，嗯，你想的對(duì)，那篇也是在馬桶上整出來(lái)的。 一般四點(diǎn)起來(lái)以后，先把“早上好......
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“米其林”餐廳來(lái)長(zhǎng)沙 關(guān)系復(fù)雜被消費(fèi)者起訴最近，“湖南首家米其林餐廳入駐”的消息，讓不少“吃貨”為之振奮。然而，記者今日收到爆料，這家位于長(zhǎng)沙華創(chuàng)國(guó)際廣場(chǎng)的正斗粥面專(zhuān)家餐廳遭到消費(fèi)者起訴，原因?yàn)椤吧嫦悠垓_消費(fèi)者”。 “我和家人去華創(chuàng)國(guó)際廣場(chǎng)逛街，看到‘......
